يأتينا شهر رمضان وتأتي معه الحيرة وصعوبة الإختيار لأن شهر رمضان من الشهور التي تريد التجدد في أكلاتها على الإفطار وعلى السحور وخاصة أن السحور أهم من وجبة الإفطار لكي يكون الإنسان قادرا على الصيام واكمال يومه يجب على كل ست بيت أن تختار الأكلات التي بها نسبة غذاء عالية حتى تعطي الجسم قوة ومقاومة وأيضا من الضروري أن نختار الأكلات التي تفيد الجسم وتمده بالعناصر المطلوبة للجسم حتى لا يضعف وأيضا الحرص على التغيير والتنوع في الأكلات وخاصة السحور حتى يكون للإنسان نفسه قابلة للأكل وأيضا اختيارك للأكلات التي بها ألوان وأنواع كثيرة لأن الألوان بالأكل وتعدده يجذب الإنسان ويشده إلي الأكل جيدا واليك في السحور العاشر من رمضان طبق الشكشوكة باللوبية أولا المقادير
- ثلاثة أكواب من اللوبيا أو حسب رغبتك تسلق جيدا وتوضع جانبا
- بصلتان مقطعتان قطع صغيرة
- ثلاثة من الثوم المفروم جيدا
- بيضتان
- أربعة حبات من الطماطم
- فلفل أسود وحبهان وملح وكمون فلفل حار وفلفل رومي
- حزمة من البقدونس المقطع قطع صغيرة
طريقة تحضير شكشوكة اللوبيا :
توضع المقلاة على النار ويوضع بها بعض من الزبدة ونقلب البصل المقطع ونضع اللوبيا المسلوقة ونقلبها جيدا ثم نضع الثوم المهروس وبعد ذلك نقوم بوضع التوابل بالتدريج فلفل أسود حبهان والملح ونقلبها جيدا على النار ونضع الفلفل الحلو والفلفل الحار ونضع الطماطم والبقدونس والبيض ونقلبها جيدا على نار هادئة حتى تنضج وتقدم ساخنة وتمتاز هذه الأكلة بجمال طعمها ومذاقها الجميل وأيضا شكلها المزينة بألوانها الجميلة التي جمعتها الوصفة التي تشد الإنسان إلي الأكل وأيضا تمتاز أكلة شكشوكة اللوبيا بفوائدها الموجودة بها للجسم حيث أنها جمعت للعناصر كثيرة ومغذيه يحتاجها الجسم فلذلك كما وضحنا سابقا يجب علينا استخدام أكلات تتجمع بها عناصر كثيرة تفيد الجسم حتى لا يضعف جسمنا مع وجود الصيام فهذه الأكلات في السحور تجعل الإنسان يكمل صيامه وتعطيه راحة المعدة
