من أهم الأشياء التي نهتم بها في رمضان هي الأكل لأن شهر رمضان يمتاز بتنوع أكلاته على الإفطار والسحور أيضا وتعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات التي يجب علينا الاهتمام بها لأن إذا أكل الإنسان في السحور جيدا سوف يكون قادرا على تكملة يومه فيجب على المرأة الاهتمام بالأكل وتنوعه على وجبة السحور وأن تختار الأكلات التي بها فوائد للجسم ومن هنا نقدم لكم بعض الأكلات الخاصة بسحور اليوم الثالث والعشرون من رمضان وهي طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة مع البطاطس المحمرة
أولا مقادير الجلاش بالجبنة :.
لفة جلاش أو حسب الكمية التي تريدها. جبنة مبشورة ومنها (جبنة مزيلارا وجبنة رومي أو جبنة بيضة ) حسب رغبتك. فلفل أخضر وطماطم مقطعة لقطع صغيرة. فلفل أسود وملح وكمون وشطة. لبن وبيضة. زبدة سائلة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة :
نقوم بفرد الجلاش طبقة وراء الأخرى في صينية مدهونة بالزبدة ونضع طبقة فوق طبقة مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة ونقوم بقسم لفة الجلاش إلى نصفين متساويين فبعد فرد النصف الأول نضع الحشو المكون من الجبنة بجميع الأنواع المرغوب بها ونضع الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر والتوابل ونقوم بعد ذلك بفرد الكمية المتبقية من الجلاش وأيضا مع مراعاة دهن الطبقات بالزبدة ونأتي ببوله ونضع بها بيضة واللبن ونخلطهم جيدا ونضعهم فوق الجلاش بعد أن تم فرده كاملا ويوضع في فرن متوسطة الحرارة ويقدم في سحور رمضان
ثانيا مقادير البطاطس المقلية :
كمية من الماء. نصف كيلو بطاطس. زيت نباتي. توابل مشكلة
طريقة عمل البطاطس المقلية
نضع الماء على النار في إناء ونقوم بتقشير البطاطس إلى أصابع ونغسلها جيدا ونقوم بوضعها في الإناء الموجود على النار ونتركها تغلي لمدة خمسة دقائق فقط ونقوم بعد ذلك بتصفيتها ونضع عليها رشة من الملح و نأتي بمقلاة على النار ونضع بها الزيت ونقوم بقليها عند التقديم نضع التوابل المرغوب بها وصحة وهنا
