يتميز الفلفل الالوان بفوائده العظيمة لجسم الإنسان بسبب ما يحتويه من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات المفيدة للصحة والتي يحتاج إليها جسم الإنسان فإن الفلفل الألوان يتميز بإنخفاض السعرات الحرارية و أيضا يحتوي الفلفل الالوان على فيتامين سى و يحتوي أيضا على مضادات للأكسدة لذلك فإن الفلفل الالوان هو إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي حيث يتميز الفلفل بالألوان المتعددة و منها الأحمر.
و الأصفر و البرتقالي و قد ذكر موقع HEALTH LINE بأن الفلفل الألوان يتكون من الكربوهيدرات و هى تكون في الغالب سكريات ومنها الجلوكوز و الفركتوز و أن الكربوهيدرات هي مسؤوله عن الطعم الحلو واللذيذ في الفلفل الألوان و يحتوي أيضا الفلفل الألوان على الدهون و البروتين وأيضا يحتوى على نسبة 92 في المئة من الماء
من فوائد الفلفل الألوان
- من أهم فوائد الفلفل الألوان انه يعمل على الوقاية من الإصابة بفقر الدم و نقص الحديد فإن فقر الدم هو انخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين فإن من أعراض فقر الدم الضعف العام و الإرهاق و هو أيضا يساعد الجسم في إمتصاص الحديد
- الفلفل الألوان يساعد ويحافظ على صحة العين و يقلل من الإصابة بالإعاقة البصرية و من أنواعها التنكس البقعي و أيضا إعتام عدسة العين و هذه الأمراض في الغالب تصاحب مرحلة الشيخوخة فإن تناول الفلفل الألوان بكميات كبيرة يحسن من صحة العين لأنه يحتوي على الكاروتينات و الزياكسانثين و اللوتين
- و يحتوى أيضا الفلفل الألوان على مضادات للأكسدة و منها اللوتين و هو موجود في الفلفل الأسود و الأخضر، و يحتوى أيضا على كيرسيتين وهو مضادات للأكسدة تقلل الإصابة من الأمراض المزمنة مثل السرطان و القلب و يحتوى أيضا الفلفل الألوان على كابسانثين و هو من أهم المضادات الأكسدة القوية فهو يحتوى على اللون الأحمر و مادة الفيولاكسانثين التي تتوافر بكثرة في الفلفل الأصفر و يحتوي أيضا على حمض الفوليك وكذلك يحتوي على الفيتامينات و هي تحافظ على العضلات والأعصاب
